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ぬのなぷと日々のこと。

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2009.02.01 Sun 20:56
今日は味噌作りの日。

朝から取りかかり夜になり作業が完了しました\(^o^)/

大豆を炊くのに圧力鍋と屋外で炊くのとに分かれての作業。

美味しく仕上がるように大豆の堅さを確認しながら。
今日はたくさん大豆をたべました^m^
イソフラボンたっぷり(^O^)

途中アクシンデントがあり・・(>_<)
夜までかかりましたが・・無事終了しました。

一日中ガスコンロがフル稼働のため・・
お昼は、オーブンで久しぶりのピザを焼きました。

お腹もすくのでコッペパンも焼いたり・・
屋外チームは炭火でお餅を焼いては食べ焼いては食べ…していたようですf^_^;

あっという間に一日が過ぎてしまいました。

1234.jpg

麹の割合を多めの味噌にしました。
味噌の仕上がりが楽しみです(*^_^*)
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