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ぬのなぷと日々のこと。

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2009.07.29 Wed 19:56
たくさん収穫したプチトマトを湯むきして・・
三倍酢に漬けました♪

生トマトがちょぴっと苦手な私も大好きなトマトに変身です\(^o^)/

tomapp.jpg

久しぶりの^_^;
野菜の保存について・・

トマトの家庭での保存方法としては、トマトの熟度にあわせて保存方法を変えることで、食べる際に出来るかぎり風味を損なわず美味しく食することができます。
完熟した赤いトマトの場合であれば、ポリ袋に入れるかラップに包んでから、冷蔵庫の野菜室で保存するのが良いです。
トマト同士が詰まって重なると、その部分から傷んでくるので気をつけましょう。
まだ完熟していないトマトは低温に弱いらしいので、全体が青いトマトや緑色の部分があるトマトの場合には、常温(15~25℃ぐらい)で保存することで追熟させるとよいそうです。
トマトを選ぶ時の見分け方として、「全体に赤くてハリがあり、形が丸く、手に取ったときにズッシリと重量感があるもの」、「ヘタの部分が奇麗な緑色で切り口の鮮度のよいもの」が良いそうです。

今年も美味しいトマト。食べて下さいね。

ちょっと涼しげな画像を・・

soda02.jpg
ブルーベリーのソーダ♪(多分そんな感じ?)

暑いとついつい冷たい飲み物、食べ物、手がのびちゃいます・・^m^
クーラーで冷えるのと冷たい食べ物とで冷えが併発。
気をつけましょう。

煮出した常温の番茶。私の定番です(*^_^*)
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