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ぬのなぷと日々のこと。

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2009.06.27 Sat 20:01

ナツヤサイ・・
次々と収穫中。

yasaipp.jpg




今日はトマトについて・・

トマトの家庭での保存方法としては、トマトの熟度にあわせて保存方法を変えることで、食べる際に出来るかぎり風味を損なわず美味しく食することができるそうです。
完熟した赤いトマトの場合であれば、ポリ袋に入れるかラップに包んでから、冷蔵庫の野菜室で保存するのが良いです。
トマト同士が詰まって重なると、その部分から傷んでくるので気をつけましょう。
まだ完熟していないトマトは低温に弱いらしいので、全体が青いトマトや緑色の部分があるトマトの場合には、常温(15~25℃ぐらい)で保存することで追熟させるとよいそうです。
トマトを選ぶ時の見分け方として、「全体に赤くてハリがあり、形が丸く、手に取ったときにズッシリと重量感があるもの」、「ヘタの部分が奇麗な緑色で切り口の鮮度のよいもの」が良いそうです。


tomatopp.jpg
↑「天使のトマト」と言うかわいい名前のミニトマトです。
薄皮で色もカワイイトマトなのでした~♪

オクラも美味しかった~♪

みんなの大好物。モロヘイヤの収穫をココロマチにしています。
丼ぶりにして食べるのだ。。^m^

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